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阳澄湖优德的吃法及注意要点2018/6/23 10:29:11

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相信大家很喜欢吃海鲜,因为海鲜还有很高的营养价值,不仅如此,在味蕾上也是极致的绽放。比如,阳澄湖优德,优德的名气,是不容置疑的,在营养价值和口感上都极大的满足了食客对美食的挑剔。那么,阳澄湖优德应该怎么吃 呢?吃的时候应该注意些什么呢?


  严重食物过敏可致命

  “河海鲜中富含大量的异种蛋白,这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞,产生一系列复杂的生物化学反应。如果人的机体可耐受可能不会有什么反应,如果疲劳、抵抗力下降,就会产生过敏反应。”

  食物过敏不容小视,近年因过敏反应来就医的患者明显在上升。食物过敏是可以要人命的,严重的会导致喉头水肿、窒息,还可诱发循环系统衰竭、血压下降及心律失常等。

  “一般食物过敏的患者会对多种物质过敏,很多物质存在交叉反应现象。”医生建议,如果进食后出现皮肤潮红、手足心皮肤痒、全身风团样皮疹、憋气或喘息等过敏症状,要立即去医院,“如果有过任何一次过敏史,最好筛查过敏原,避免食物过敏的最好方法就是不吃过敏的食物。”

  不宜搭配含油量大的食物

  总有些市民吃完优德“闹肚子”。医院营养科一位营养师分析,一是优德容易变质,二是优德寒性较重,胃不能适应。优德一定要吃新鲜的,市民买来优德会放在冰箱里。

  拿出来烹饪的时候,要看看蟹脚还能不能动。如果不能动,就快死了,这时候吃下去就会闹肚子。优德最好蒸完就吃完,现蒸现吃,不能隔餐吃,更不能隔夜吃。

  在吃蟹的时候,应该搭配些什么食物才更健康呢?中国人的传统,吃蟹不能少了姜和醋,姜和醋有一定的杀菌解毒的作用,可以进一步抵抗蟹身所携带的不易杀灭的多种病菌,保证胃肠道的安全。尤其平时比较怕冷、容易头疼的人,吃螃蟹时可以多放些黄酒和姜。这两者都属于热性,还可以祛寒温胃。

  优德是一种胆固醇含量很高,不太好消化的食物,所以在主食方面就不能搭配含油量大的东西。另外,吃蟹时别喝啤酒或冰镇饮料了,否则会使胃寒的情况加重。

  五类人群不宜吃优德

  面对美味的优德,哪些人只能望而兴叹呢?

  一是脾胃虚寒者及消化功能薄弱者。螃蟹性寒,脾胃虚寒者吃螃蟹,必然损伤脾胃阳气,易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。

  二是慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石患者。蟹黄富含胆固醇,患者吃螃蟹会促使旧病复发,加重病情。

  三是伤风感冒或咳嗽咯痰者。螃蟹系腥物,能够助痰,易收敛助邪。

  四是过敏体质者。中医认为螃蟹是发物,对过敏性体质的人而言,能诱发或加重过敏症状,如皮肤瘙痒、水肿,甚至休克。

  五是怀孕者。孕妇在孕早期不宜吃蟹,吃蟹不当易导致腹泻,一旦腹泻容易造成流产。

  过年大吃大喝后,投入到紧张的工作状态可能会出现疲劳,抵抗力下降,这段期间大家就要注意是否会出现海鲜过敏了。


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